Franz Josef Unterlechner gewinnt "Prix International ArsNova" als erster Deutscher

Der gebürtige Münchner Franz Josef Unterlechner hat eine historische Auszeichnung gewonnen. Als erster Deutscher hat er den prestigeträchtigen Prix International Ars Nova in Frankreich erhalten. Dieser Preis ist eine einmalige Ehre, die nur einmal im Leben gewonnen werden kann. Unterlechner ist seit 2023 Chefkoch im Restaurant Schwarzreiter des Hotels 4 Jahreszeiten und hat sich gegen 70 Köche aus der ganzen Welt durchgesetzt. Sein preisgekröntes Gericht besteht aus einer Kombination von bayerischer Ente, schwarzer Blutwurst, Morcheln, Spitzkohl, Entenleber und Sanddorn. Der „Prix International ArsNova“ ist ein wichtiger Schritt für die deutsche Gastronomie, da er zeigt, dass deutsche Köche international anerkannt sind.