Sauba g´würzt mit Alfons Schuhbeck: Muskat

Wir machen einen kleinen Ausflug in die Welt der Gewürze. Der Begriff Muskatnuss leitet sich aus dem Französischen ab. Damit wird in Frankreich ein Gewürz mit Moschus-Aroma bezeichnet, das von den Samen des Muskatnussbaums hergestellt wird. Ich weiß nicht, wie sie Muskat verwenden, aber wir mögen es Zuhause gern zu Kartoffelpüree. Starkoch Alfons Schuhbeck hat weitere Tipps.